LE NOSTRE
NEWS

VEDI TUTTO

Il gelato al piatto

Quattro percorsi degustativi per un 'faccia a faccia' con il gelato, con la tradizione e la contemporaneità. Nella gelateria di Senigallia sarà possibile degustare quattro propos...

Gambero Rosso, è di Brunelli il gelato al cioccolato più buono d'Italia

Si guarda in faccia alla territorialità, alla stagionalità, alla filiera corta. E non basta chiamarlo ‘gelato artigianale’. Punta a sfatare uno dei luoghi comuni pi&ugrav...

Il gelato in tavoletta

In quattro scacchi di cioccolato tutto il sapore dei gusti gelato che sono diventati dei must. La novità dell’inverno 2016 sono queste piccole tavolette di cioccolato che ripercorrono le ricette de...

Le nostre idee

SFOGLIA LE NOSTRE ULTIME CREAZIONI

Gelateria-Cioccolateria Paolo Brunelli - HOME

L’esperienza contemporanea

PAOLO BRUNELLI

Vi potrei raccontare la mia storia. Vi potrei anche dire chi ero e chi sono. Rischierei però di tracciare un profilo strappalacrime, di parlarvi di un passato che ancora fa il prepotente, che mi sfida, che si impone, che prova a tenermi testa. Al di là dei miei affetti, su tutti le mie tre figlie, in fondo ho fatto tutto da solo. Sfasciato, riaggiustato, costruito. Ci sono persone a cui va riconosciuto il merito di avere stimolato le mie metamorfosi, prima personali e poi professionali. O forse tutte nello stesso momento. Ce ne sono altre a cui va riconosciuto di avermi aiutato a reagire, un sentimento che conoscevo bene, ma che non sapevo maneggiare.

LEGGI TUTTO

I maestri gelatieri

COSA DICONO DI NOI

“Dietro la sua straripante esuberanza e il suo coinvolgente buonumore, ammiro in Paolo alcune tra le doti più importanti per un artigiano: la curiosità che spinge alla continua ricerca per spostare in avanti i propri limiti e la determinazione per inseguirli. Non c'è miglior garanzia per chi assaggia i suoi prodotti”.

Antonio Luzi
Antonio Luzi
Maestro Gelatiere di Fano, PU.