Babà al rum - Paolo Brunelli

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Babà al rum

Questa ricetta ricalca quasi alla lettera quella napoletana. Il dolce, diventato celebre in tutto il mondo, viene qui presentato in monoporzioni.  In ogni confezione ne trovate almeno 10 pezzi. Il consumo è immediato, il calore del rum avvolgente. L’abbinamento consigliato lo immagina vicino a una quenelle di gelato di crema.


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Scheda prodotto
Ingredienti
Uova, farina di grano tenero tipo 00, burro, lievito di birra, limone, vaniglia, sale. Ingredienti bagna (14% vol.): acqua, zucchero, rum (70% vol.), limone, arancio, stecca di cannella, bacca di vaniglia, anice stellato
Conservazione
Dopo avere aperto il prodotto conservare in frigorifero
Scadenza
Seguire la data riportata sulla confezione
Dimensioni e peso
500 g
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
  • Energia 127,06 Kcal / 531,96 KJ
  • Grassi 3,58 g di cui grassi saturi 0,16 g
  • Carboidrati 21,04 g di cui zuccheri 16,89 g
  • Proteine 1,53 g
  • Sale 0,06 g