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La Torta Brunelli è un dolce di cioccolato gianduia e nocciole di Cravanzana. Viene chiamata torta per la sua forma rotonda pur essendo un grande scacco di cioccolato che può essere consumato in più volte perché conservato in una scatola di latta richiudibile. La Torta, che va conservata a temperatura ambiente, ma lontano dalle fonti di calore, è un omaggio del maestro Brunelli al Piemonte e alla sua famosa gianduia, è il prodotto di punta di una collezione che si rinnova ogni anno ma che mantiene questo come ‘marchio’ di eccellenza e di riconoscibilità.